Salicórnia

Salicórnia a Casa do Sal

De: Casa do Sal  06/20/2011
Palavras-chave Salicórnia

A Salicórnia - substituta do Sal

A Salicórnia é uma planta que nasce nos talhos da Salina Eiras Largas. Porque é banhada com a água salgado do mar, que serve para fazer o sal, a salicórnia tem um travo salgado, substituindo o sal na alimentação. A sua aplicação mais generalizada é nas saladas, ligeiramente migada, conferindo um sabor às saladas inigualável. A planta também é boa para temperar outros pratos como por exemplo, peixe cozido ao vapor e batatas cozidas,etc

A Salicórnia - alternativa para hipertensos

O Dr. Miguel Boeiro,na Revista Saúde Actual, refere que "para além das abundantes vitaminas, proteínas, ácidos gordos e sais biológicos altamente assimiláveis e vitais para o equilíbrio alimentar, a salicórnia é especialmente recomendada para os hipertensos, uma vez que pode ser uma vantajoso substituto do sal das cozinhas".

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Palavras-chave Salicórnia

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