Pêra Passa de Viseu

Pêra Passa de Viseu a Pêra Passa de Viseu - Pêra Seca

De: Pêra Passa de Viseu - Pêra Seca  09/11/2011
Palavras-chave Pêra, Hugo Lobo da Fonseca, fruta seca, frutos secos

 Situada no vale do rio cavalos está situada a exploração que produz uma deliciosa pêra.

Esta pêra provém da pereira São Bartolomeu.

Por início de Agosto iniciamos a colheita, seguidamente a pêra é descascada, uma a uma. Posteriormente são colocadas ao sol, dentro de uma estufa. Passados 5-6 dias podemos virá-las para apanharem sol do outro lado. quando a humidade (base húmida) desce até 20%, a pêra está pronta para ser espalmada. Seguidamente é embalada em saquinhos de 150 e 250 g.

Palavras-chave fruta seca, frutos secos, Hugo Lobo da Fonseca, Pêra, pêra seca, pêra passa de viseu, presuntinho, pêras secas, presuntinho, valecavalos,

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