Vinhos BRANCOS

Vinhos BRANCOS a A.A.C - Alcantarilha Agrícola e Comercial, Lda

De: A.A.C - Alcantarilha Agrícola e Comercial, Lda  07/07/2011
Palavras-chave Produtos Alimentares, Turismo Rural, Vinhos

A vinificação dos vinhos brancos diferencia-se da dos tintos por, após o desengace e esmagamento das uvas, as massas serem prensadas e só mosto decantado ser conduzido ás cubas de fermentação onde fermenta a temperaturas mais baixas que nos tintos.
Na vinificação em branco não se permite fazer a fermentação maloláctica porque pretendemos vinhos ligeiramente ácidos e frescos.

RECEPÇÃO ► DESENGACE/ESMAGAMENTO ► PRENSAGEM ► DECANTAÇÃO ► FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA ► COLAGEM ► ESTABILIZAÇÃO ►FILTRAGEM ► ENGARRAFAMENTO

Os esquemas apresentados acima são os básicos, mas em cada vinificação podem-se aplicar novas técnicas para melhorar o perfil final dos vinhos.
Os estágios dos tintos geralmente fazem-se em cascos de carvalho francês ou americano. Também já se aplica a madeira nos brancos, nomeadamente durante a fermatação alcoólica.

Palavras-chave Agrícola, Agricultura vinha, Arinto, Armazenistas De Bebidas, Armazenistas de Vinhos, Artigos Regionais, Bebidas Alcoólicas, Cabazes De Natal, cabernet sauvignon, Castas, Comercial, Comércio E Distribuição De Produtos Alimentares, Comércio por grosso bebidas alcoólicas, Crato Branco, Cultivo de vinha, Cultura de vinha, Distribuição De Produtos, distribuição de produtos alimentares, Distribuidores De Bebidas, Distribuidores De Vinhos, Massagem Anti-Celulitica, Petit Verdot, Produtor de Vinhos, Produtor de vinhos licorosos, Produtos Alimentares, Produtos Biológicos, Produtos Gourmet, Produtos Naturais, Produtos Regionais, Produtos Tradicionais, Sercial, syrah, TOURIGA NACIONAL, Tratamentos Corpo, Trincadeira, Turismo No Espaço Rural, Turismo Rural, Venda por grosso de bebidas alcoólicas, Vinho Tinto, Vinho Verde, Vinhos, Vinhos De Quinta, Vinhos Do Porto, Vinhos licorosos, Vinhos Verdes, Viosinho, viticultura,

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