Gestão Hoteleira

De: Qualdouro, Saúde e Turismo de Qualidade  06/02/2011
Palavras-chave Gestão Para O Turismo

    

Gestão do empreendimento

§  Diagnósticos de gestão de acordo com a metodologia MPPO - Metodologia de Planeamento de Projectos por Objectivos melhorada pela realização de breves Análises Sectoriais, assim como uma Análise SWOT e comparação entre a Situação Actual e Situação desejada. Estas ferramentas produzem o Diagnóstico que sustenta as medidas consideradas pertinentes.

§  Avaliação de serviços pelo método de Cliente‑oculto, com base em critérios pré-definidos pelo cliente, em boas práticas ou em referenciais específicos.

§  Avaliação da satisfação de clientes (investigação por entrevista e por questionário). Tratamento estatístico.

§  Elaboração de Plano de Negócios da Unidade

§  Gestão de presença da unidade em Motores de Busca e Sites especializados

§  Monitorização da Concorrência e Quotas de Mercado

§  Concepção de “Standards de Serviço” para cada departamento da unidade (ex. Recepção, Limpezas, Restaurante/Bar, Comercial, Procedimentos com Reclamações, Perdidos e Achados, etc)

§  Formação na implementação de “Standards de Serviço”

§  Concepção de ferramentas de “Controlo Operacional” :

§  Orçamentos de exploração, Controle orçamental mensal ou periódico

§  Fichas de custos de alimentos e bebidas,

§  Fichas de manutenção/intervenção

§  Elaboração de Fichas de “Descrição de Funções”

§  Elaboração de Documentação interna (Manual de A a Z, Manual de Acolhimento de Funcionários, etc)

Palavras-chave Gestão Para O Turismo

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